発芽玄米の栄養を超えた「焼き米」
玄米を発芽させることによって増える栄養「ガンマ－アミノ酪酸（ギャバ)」は、白米のなんと10倍といわれ、発芽玄米はすでに注目されています。
薬膳研究所では、その発芽玄米の栄養バランスが最良になるための発芽プロセスと発芽時間を研究しました。そして、ある一定時間に発芽玄米を「炒る」ことによって強制的に発芽をストップさせることで、発芽玄米が秘めるパワー以上の驚異のパワーをもつことが確認できました。
それが、機能的な主食としてだけでなく、緊急支援物資や難民救済物資として今後世界に情報発信、推進予定の当社一押しの「焼き米」です。
- 焼き米
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「焼き米」の栄養と比較
- ギャバ 白米：発芽玄米：焼き米＝1:10:20
- ミネラル
- 食物繊維
- カルシウム
- マグネシウム
- オリザノール
- ビタミンＢ１
調理法・召し上がり方
- 調理法ほか
賞味期限
- ５年